Ayam Masak Tomato

Assalamualaikum guys, baru2 nih aku ada buat ayam masak tomato resepi mama aku. Nak kata tip top tuh taklah sangat sebab aku yang masakkan, aku taklah sehebat mama aku dalam bidang masakan nih.

Merendah diri la pulak -__-“

Well, nak buat ayam masak tomato nih memang senang jer, bahan dia mudah, cara masak mudah & nak melantak bagi habis pun mudah. 1^st kita tengok bahan2 dia dahulu :

Nasi

Beras yang telah dibasuh & ditoskan

1 biji bawang besar (dihiris)

3 kupas bawang putih (dihiris)

1 Kulit kayu manis

2 Bunga lawang

4 Bunga cengkih

4 Buah pala

Air santan

Lauk Ayam

1 ekor ayam

20 sen cili boh (boleh didapati di mana2 kedai berdekatan)

6 sudu besar tomato puree

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

1 sudu besar serbuk kunyit

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Kiub ikan bilis

Garam secukup rasa

Cara memasak nasi :

1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pala, hirisan bawang besar & hirisan bawang putih bersama sehingga naik bau wangi.

2. Kemudian masukkan air santan & kacau bersama bahan tumis. Selepas itu masukkan beras yang telah ditoskan tadi & biarkan sehingga masak.

Cara memasak lauk ayam :

1. Mula2 tumis cili boh sehingga naik bau wangi & pecah minyak, kemudian masukkan ayam, gaulkan ayam bersama bahan tumis & biarkan selama 10 minit.

2. Kemudian masukkan jintan manis, jintan putih, tomato puree, sos cili, sos tomato & serbuk kunyit, selepas itu gaul rata bahan2 tadi & biarkan sehingga menggelegak.

3. Kemudian masukkan kiub ikan bilis & garam secukup rasa, jika ingin lebihkan kuah maka tambah sedikit air.

p/s : kepada yang duduk di Jordan dah tahukan kiub ikan bilis tak ada & sos cili pulak mahal so kita ganti dengan kiub ayam & sos tomato (maksudnya sos tomato 6 sudu besar)

Selamat mencuba ;p

Ayam Masak Sup, eh??

Assalamualaikum & halulu guys. Semalam si fikri aka housemate aku xsihat sangat, dua tiga hari sebelum nih dia xlalu nak makan sangat, kalau tidur pun asyik terjaga jer so dia request kat aku yang dia nak makan sup ayam. So aku pun google la resepi sup ayam walaupun orang lain kata

“eley, senang sangat buat sup ayam, buat apa nak google resepi”.

Tapi hakikatnya aku xpernah lagi masak sup ayam sebab sup ayam bukanlah makanan favourite aku. Waktu aku tengah google tuh jumpa la satu resepi yang aku rasa cara masaknya agak lain sikit. Selalunya yang aku tengoklah, orang akan tumis bahan rempah lepas tuh baru masuk bahan yang lain, resepi yang aku jumpa nih pula suruh rendam bahan rempah dalam air panas sehingga air tuh suam lepas tuh toskan bahan rempah tuh, lepas tos tuh baru tumis bahan rempah yang telah direndam tadi dengan bawang yang dah dicincang.

Dan bila aku tengok komen pada resepi tuh semua tulis yang cara nih memang sedap gila & terus membuatkan aku teruja untuk masak sup ayam walaupun sebenarnya aku xminat sup ayam -__-“

Dan bila sudah siap masak ternyata sup ayam yang aku buat memang sedap, bukan aku yang cakap tapi housemate aku yang cakap, tapi xtahulah kalau diorang just nak ambil hati aku jer, huhu, tapi bagi aku memang sedap lar sebab banyak kali gak aku tambah makan (padahal lapar time tuh). So pada korang yang nak try aku dah sediakan resepi & cara masak kat bawah nih, selamat mencuba (^^,)

p/s : sorry sebab gambar xada, ini kerana lepas siap jer aku masak semua terus serbu meLANTAK.

Bahan-bahan ( 8org )

· 1 ekor ayam potong 16

· 1 labu bwg merah

· 2 ulas bwg putih

· 1 inci halia

· sebatang kulit kayu manis

· 4 kuntum bunga cengkih

· 2 kuntum bunga lawang

· 3 iji buah pelaga

· 2 bj kentang

· 1 btg lobak

· 1 mangkuk air panas br masak

· lada sulah, garam, ajinomoto dan stok ayam

· daun sup, daun bawang goreng

1. Rempah2 direndam dalam air panas menggelegak,biarkan hingga air tersebut suam & toskan rempah2 tersebut. Air rendaman turut disimpan.

2. Bwg merah & bwg putih dikisar halus. Halia ditumbuk sedikit jgn sampai lumat. Lobak dipotong bulat2 anggaran 1.5cm & kentang dipotong 6

3. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia & rempah2 yang telah direndam. Tumis sebentar.

4. Masukkan ayam dan gaulkan supaya bercampur dengan rempah yg ditumis. Biarkan selama 10minit

5. Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air.

6. Biar sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam, aji & lada sulah. Adjust mengikut selera anda

7. Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup & bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20minit supaya baunya meresap ke dalam sup. Sedia untuk dihidang

1.